浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう〝幻の郷土料理あらまさのオリジナルメニュー秋田豆腐〟

2018/11/26

秋田豆腐とは何ぞや!?

5㎝四方ぐらいに切った豆腐を素揚げにして

〝梅みそ〟と〝とんぶり〟をのせたもの

とんぶりは、ほうき草の実で

見た目、食感共にキャビアと似ているところから

〝畑のキャビア〟と呼ばれいる秋田の名物

豆腐の淡白な味と梅みそがよく合って、

プリプリの畑のキャビアが

後から追いかけてくる

二つの違う食感が口の中でharmony

熱燗が恋しくなる一品です