浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう肉厚で美味しい〝帆立のイソベ焼き〟

2020/07/06

よく「二枚貝はちょっと…」という人がいます

でも帆立貝は例外と言う人は多いのでは

帆立貝は柔らかいのにしっかりとした歯ごたえがあってとっても甘いのにその甘さがいろいろな食材を引き立てます

うま味成分であるアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸、タウリンが豊富でこれが最高のお仕事をしてくれるのです

そしてグリコーゲンがまたすごいお仕事をして特有の甘味をプラスにしてくれるのです

すてぇき屋すきずきでは通常、帆立貝をバターと一緒に鉄板でお焼きして、季節のソースにつけて召し上がっていただきますが

特大の帆立貝が入荷出来た時は帆立の鉄板焼きの他に、帆立をお醤油のつけ焼きにして海苔を巻いて召し上がっていただきます

名付けて〝帆立のイソベ焼き〟

お醤油が焦げた香りがたまらない、パリパリの海苔の食感

最高です!!!

喜んでいただける事間違いなし!

特大で肉厚の美味しい〝帆立イソベ焼き〟

是非味わって下さい