浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食すスーパーフード〝ギバサ〟

2020/09/06

〝ギバサ〟はホンダワラ科のアカモクという海藻で秋田では昔から郷土食として伝統的に食べられてきました

日本海の荒波にもまれて育つギバサですが地域よって呼び名が違い山形では〝ぎんばそう〟新潟では〝ながもと呼ばれます

ギバサはとにかく栄養豊富

ネバネバが特徴的でそれが栄養の元

フコイダンポリフェノール、ミネラル、Vkなど人間にとって大切なものばかり

特にフコイダンはほかの海藻類よりはるかに多く含まれているので腸の調子を整えたり、免疫細胞を活性化する働きをしたり…

抗ウイルス、抗アレルギー、生活習慣予防

その上ローカロリーとなんてすばらしいスーパーフードでしょう

すてぇき屋すきずきではこの栄養満点のギバサに特製つゆをかけてしょうがをトッピングさせて、さっぱりと召し上がっていただきます

夏の疲れが出るこの時期に、栄養満点の〝ギバサ〟いかがですか