浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す栄養豊富な〝生うに〟

2021/07/05

今が旬の生ウニにはビタミンEが豊富に含まれています

ビタミンEは脂溶性ビタミンの1つで強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、

動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています

また血管を酸化から守り、血行を良くする働きもあります

ウニは動物ですが、カロテンも豊富に含んでいて体内でビタミンAとなり皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあるとされ

ビタミンB1、B2、そして植物からは得られないB12や様々なアミノ酸なども含まれています

すてぇき屋すきずきでは栄養豊富で濃厚な生ウニを旬のこの時期にお刺身で召し上がっていただきます

トロっと美味しい生ウニお試しあれ!