浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する牛肉の金メダリスト〝宮崎牛〟 | 浅草で鉄板焼きをご提供しているすてぇき屋 すきずきの店員が日々の出来事をお伝えします

〝全ての牛肉は宮崎から〟は大げさかもしれませんが

宮崎は、かねてから肉用牛の子牛(素牛)の生産が盛んで三重や佐賀などに出荷してこれらの地で銘柄牛肉になっています

宮崎県内でそのまま肥育して食肉処理する事も多くなり、一定の基準を満たした牛肉を〝宮崎牛〟としてブランド化するようになったそうです

条件は①黒毛和種

　　　②宮崎県内で生産、肥育

　　　③日本食肉格付協会の格付基準の肉質等級4等級以上

肉質等級が４に満たなかった牛肉は〝宮崎和牛〟として出荷されるとの事

そこまでこだわりがある〝宮崎牛〟は味も格別

〝和牛のオリンピック〟でも7冠をとる程の美味しさ

松坂牛も佐賀牛も〝かかってこい!〟とばかりの勢いです

宮崎牛はなんといっても他の牛にはない滑らかさと芳醇なコク

ジューシーでいて上品、口の中に入れた瞬間に溶けていく

霜降りと赤身のバランスの良さが抜群

牛肉独特のクセや臭みは全くなし、赤身は適度に締まっています

サシが非常にキメ細やかに美しく最高の味わい

すてぇき屋すきずきでは金メダリストの宮崎牛を御用意致しました

宮崎牛の美味しいを堪能してみませんか