浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで楽しむ最高の食感〝秋田生じゅんさい〟

2022/05/23

お待たせ致しました

やって来ました〝生じゅんさい〟今年は少し遅れて秋田から登場です

ファンが待ち焦がれる〝生じゅんさい〟は秋田産が特に有名

この時期になると〝秋田生じゅんさい〟がいつ到着するのかの質問のお電話をたくさんいただきます

でも〝生じゅんさい〟を御存じない方もいらっしゃるハズ

どういうものか説明しましょう

〝生じゅんさい〟は水面に葉を浮かべる水草の一種で炭水の沼に生息します

沼低に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます

春から夏にかけてじゅんさいは沼一面鮮やかな緑色の葉で埋め尽くされ、茎から出てくる新芽はヌルヌルッとした透明なゼリー状のヌメリで覆われます

このゼリー状の新芽が〝生じゅんさい〟なのです

〝生じゅんさい〟はその不思議なビジュアルとは裏腹にツルッとした喉ごし、プルプルッとした食感がたまりません

おまけに食物繊維が豊富!ポリフェノール、カルシウム、カリウムも摂れる万能選手!

ファンが待ちわびる訳ですね

すてぇき屋すきずきではこの食べるエメラルドと呼ばれる〝秋田生じゅんさい〟を鰹だしがきいた醤油にワサビを添えてサッパリと召しあがっていただきます

ツルッツルの喉ごし、プルップルの食感の〝秋田生じゅんさい〟これからの暑い季節にGreatです!!!