浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する五島列島産ブランド岩ガキ〝椿〟

2022/07/11

今日の主役

長崎五島列島で養殖された〝椿〟という名のブランド岩ガキ

五島列島は周囲を海に囲まれた離島、手付かずの自然が未だ多い場所がら山などから流れ出すミネラルやプランクトンが豊富

対馬暖流とリマン海流がぶつかり合う潮目で養殖される〝椿〟は成長が早い

通常の岩ガキが3年程度の月日を要するのに1年で大きく成長します

五島列島付近の海は透明度、塩分濃度がやや高い為、加熱すると少し塩っぽいと感じられますが生ガキで食す際は水洗いするので塩加減がちょうど良く、ストレートな爽快さがあります

素晴らしい環境で育てられた〝椿〟

その証として1つ1つに熨斗がついていてフルーツキャップに守られて出荷されています

こんな特別な〝五島列島産ブランド岩ガキ椿〟

すてぇき屋すきずきでは生ガキとして御用意しています

シンプルにレモンをギュッと絞って堪能してください