浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する〝仙鳳趾のカキ〟 | 浅草で鉄板焼きをご提供しているすてぇき屋 すきずきの店員が日々の出来事をお伝えします
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平日 17:00～22:30(L.O.22:00) 土・日・祝日 16:30～22:30(L.O.22:00)
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浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する〝仙鳳趾のカキ〟
2022/10/17
釧路町の東側、厚岸湾の端に位置する〝仙鳳趾〟の海は昆布が多数生息する地域それ故、プランクトンなどの栄養が豊富
更に湾の陸側には森林があり、そこを通った地下水が海に流れ込む為、陸のミネラルと海のミネラルが混ざり合った〝カキ〟にとっては最適な海域となっています
少しきつい流れの中で育つ為、身がふっくらとしてプリプリ
殻に対して身が大きく強い甘みと濃厚でコクのある味わいが特徴
〝厚岸〟と同様に年間を通して水温が低いことから1年中〝カキ〟が食べられます
そして火を通しても縮みづらいことで知られています
すてぇき屋すきずきでは〝仙鳳趾のカキ〟にレモンを絞って召し上がっていただきます
Simple is best!!
カキ本来の味を楽しんでいただけます
〝仙鳳趾のカキ〟おすすめです