浅草の鉄板焼き店が気軽に綴る日記

鉄板焼き店、浅草のすてぇき屋 すきずきのお知らせ

浅草の鉄板焼き料理店、すてぇき屋 すきずきのスタッフが日々の出来事やプライベートのちょっとした出来事を書いているブログです。
ブログを通じて浅草の鉄板焼きの名店、すてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。

  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずき祝う春の味〝蛤焼き〟

    2019/03/03
    3月3日の桃の節句〝ひなまつり〟は女の子のお祭り 雛人形を飾り、ひなあられ、ひし餅、ちらし寿司に 蛤のお吸い物と伝統的な食べ物で女の子の成長を願う その中の蛤は平安時代 左右の貝に絵を描き、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで春の風物詩の先取り〝山菜の天ぷら〟

    2019/02/25
    暖冬といわれ続けながらも、 東京で雪まで降ったこの冬 立春の日に春一番が吹き、 三寒四温を繰り返し、 春を待ち望んでいる 米国では2月2日のGroundhogDayで Groundhogが春の訪れを占う ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう北国の珍味

    2019/02/18
    〝納豆〟と〝とろろ〟? ネバネバ同士で? いいえこの納豆は〝雪割納豆〟といって 山形の郷土食 ネバネバで糸を引くひきわり納豆ではありません 米沢の〝五斗みそ〟が原型で 〝大豆二斗〟〝麹...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで摂取する栄養満点のスーパーフード〝ギバサ〟

    2019/02/11
    〝ギバサ〟は〝あかもく〟という海藻で 秋田人の郷土食 場所によって名前は変わるが 秋田では〝ギバサ〟と呼ぶ ネッバネバのヌッルヌルが特徴 ノンカロリーで栄養豊富なことから 近年女性を中...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう北国からの贈り物〝イブリ雅香〟

    2019/02/06
    立春も過ぎ 暦の上ではもう春とはいえ今が冬本番 日本列島のあちらこちらで目にする雪景色 都会の交通網を麻痺させる大雪 その大雪が長く続く北国、秋田では 寒い寒い冬の間、秋に採れた大根を ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで幸運を招くすてぇき屋すきずきの恵方巻

    2019/01/27
    ♫鬼は外,福は内♪ と鬼を退治して福を呼ぶ節分 豆まきをして、柊を玄関に飾って 新春に幸運を願った昔からの風習 昨今では、それだけでは物足らず その年の恵方をむいて巻きずしを食べるという ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう栄養豊富な海の珍味

    2019/01/21
    誰が一番最初に食べられると思ったのでしょう 不気味な見た目にもかかわらず 勇気ある先人が口にした代物 意外や意外、ナマコは〝海の朝鮮人参〟 といわれるほど栄養価の高い生き物 コラーゲン、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの新年のご挨拶

    2019/01/12
    謹んで新春のお慶びを申し上げます 本年もどうぞよろしくお願い致します 2019年はイノシシ年 猪突猛進で突き進んでいきましょう 小寒を迎え寒さがいっそう厳しくなっていますが お体に気を付...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう旨い鍋〝しょっつる〟

    2018/12/18
    寒い寒い雪の深い秋田では 鰰を塩漬けにして魚醤を作り 鍋にして冬を乗り越える 塩の汁 読んで字の如く〝塩汁鍋〟(しょっつるなべ) 鰰は雪国の人々にとって 食糧を供給してくれる 本当に...
  • ロゴ

    浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの年末年始の営業のお知らせ

    2018/12/10
    12/25(火)クリスマス営業 12/31(月)大晦日休業 1/1(火)元旦営業 ※1/1~1/3 16:00  Open 22:00 Close 1/8(火)営業 1/9(水)休業 ※1/10以降通常営業致します よろ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで出逢う秋田美人〝秋田直送の鰰(ハタハタ)〟

    2018/12/03
    再び降臨してくれました やっと冬らしくなった 秋田の沖でとれた 人魚のようなきれいな顔の秋田の鰰 ブリコもたっぷり入った すら~っとした秋田美人 鰰ファンの皆様お待たせ致しました た...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう〝幻の郷土料理あらまさのオリジナルメニュー秋田豆腐〟

    2018/11/26
    秋田豆腐とは何ぞや!? 5㎝四方ぐらいに切った豆腐を素揚げにして 〝梅みそ〟と〝とんぶり〟をのせたもの とんぶりは、ほうき草の実で 見た目、食感共にキャビアと似ているところから 〝畑のキャ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう秋田の郷土料理〝ハタハタの飯ずし〟

    2018/11/19
    寒い冬に鰰(ハタハタ)が獲れる秋田では長い間、 ハタハタを楽しむことができるように ハタハタの鮮度が良いうちに麹漬けにして保存食にする つけ汁の割合が、塩3:米麹5:米8 そこにハタハタ、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する秋田の郷土料理〝きりたんぽ鍋〟

    2018/11/12
    立冬が過ぎ各地で冬の便りが・・・ と思いきやこの数年の暖かい冬の訪れ それでも、この時期になると食べたくなるシロモノ 幻の郷土料理あらまさの冬の定番〝きりたんぽ鍋〟 「寒くなったら何はさて...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきでHappyになるオリジナルの一品〝車海老焼き〟

    2018/11/05
    鉄板で焼いた車海老をウニ醤油で!? なんて贅沢でユニークないただき方でしょう 車海老を鉄板で焼いていくと熱でオレンジ色に変わっていく このワクワク感がたまらない 殻をむいてそれをジュージュ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで出逢う魚の神様〝鰰(ハタハタ)〟

    2018/10/31
      魚に神と書いて鰰(ハタハタ) やっと降臨してくれました 遠い海まで行っていたのでしょうか ファンがおまちかねですヨ
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで出逢う幻の郷土料理あらのまさオリジナル人気メニュー〝南高梅の茶碗蒸し〟

    2018/10/22
    茶碗蒸しの中に梅干し? ハイハイ 出汁のきいた卵の部分を食べていくと 梅干しの甘酸っぱいローズ色へと変わっていく 肉厚の南高梅がまるまる1個ポッコリ入った茶碗蒸し 出汁卵と南高梅のマリアー...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで満喫する幻の〝郷土料理あらまさ〟の定番〝海老しんじょ〟

    2018/10/18
    昨今、星の数ほどある〝海老しんじょ〟 でも幻の郷土料理あらまさの海老しんじょにはかないません 車海老とハモのすり身に プリプリの車海老の身が入って コロッとしたさいころ状のパンを衣にして ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで補給する海のミルク

    2018/10/11
    〝牡蠣〟 という名前はどこからきているかご存知ですか 〝海の岩からかきおとす〟ことから〝カキ〟 と呼ばれるようになったとか 海の中に溢れる栄養分を たっぷり蓄えて成長した栄誉の塊 ミネ...
  • ロゴ

    浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの酉の市営業のお知らせ

    2018/10/03
    11/1(木)  一の酉 営業 11/13(火) 二の酉 営業 11/25(日) 三の酉 営業 ※11/14(水)振り替え休業致します     通常火曜日定休になります
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老舗の和食料理店というと、ちょっと敷居が高く感じるかもしれませんが、このブログを通じてすてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。
すてぇき屋 すきずきは明るい雰囲気とフレンドリーな接客で初めての方でもご利用頂きやすい和食料理店です。