浅草の鉄板焼き店が気軽に綴る日記

鉄板焼き店、浅草のすてぇき屋 すきずきのお知らせ

浅草の鉄板焼き料理店、すてぇき屋 すきずきのスタッフが日々の出来事やプライベートのちょっとした出来事を書いているブログです。
ブログを通じて浅草の鉄板焼きの名店、すてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。

  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの振り替え休業のお知らせ

    2020/09/21
    9/22(火)秋分の日は営業致します 9/23(水)振り替え休業致します
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで楽しむ旬の風物詩〝松茸の土瓶蒸し〟

    2020/09/14
    9月に入り、まだ暑さはあるものの急に秋らしい雰囲気になってきました 涼しくなってくると、このコロナ禍にあっても旬の美味しいものが恋しくなってきます 秋の味覚を代表する〝松茸〟 今年も到着致しま...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食すスーパーフード〝ギバサ〟

    2020/09/06
    〝ギバサ〟はホンダワラ科のアカモクという海藻で秋田では昔から郷土食として伝統的に食べられてきました 日本海の荒波にもまれて育つギバサですが地域よって呼び名が違い山形では〝ぎんばそう〟新潟では〝な...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの9月の連休のお知らせ

    2020/08/31
    9/7(月)  /8(火)  連休させて頂きます   感染防止徹底宣言に従い、9/15(火)まで 引き続き、営業時間を短縮致します 平日     17:00~22:00 日曜・祝日16:30~2...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す夏バテ知らずのとんぶり奴豆腐

    2020/08/24
    とんぶりという名前は唐(中国)から伝わったブリコ(ハタハタの卵)が転じたもの 伝わった当初は〝地膚子(じふし)〟という利尿や強壮に有効な漢方として使われていたそうです とんぶりはたんぱく質、炭...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する秋田名物〝稲庭うどん〟

    2020/08/17
    稲庭うどんは、秋田県南部の手延べ製法による干しうどん 香川県〝讃岐うどん〟長崎の〝五島うどん〟と並ぶ日本三大うどんの一つに数えられています ひやむぎより太く、やや黄色味かかった色をしていて、う...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう〝小柱のかき揚げ〟

    2020/08/10
    〝小柱〟は何の貝柱かご存知ですか? 〝アオヤギ〟と〝小柱〟はバカガイ科バカガイ属に分類される二枚貝の一種で和名は〝バカガイ〟なのです 〝アオヤギ〟は貝を取り除いた全体を指し、貝をむきバカガイの...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで感染防止徹底宣言

    2020/08/03
    新型コロナウィルス感染拡大防止により 8/3~8/31まで営業時間を短縮致します 平日17:00~22:00 日曜、祝日16:30~22:00 マスクの着用、手指の消毒、常時換気扇の使用 ソーシャルディスタン...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきでスタミナUP!土用の丑の日の黒毛和牛のステーキ

    2020/07/27
    今年は土用の丑の日が2回あります 1回目は既に終わって2回目は8月2日 土用の丑の日は、先人が〝夏の土用の丑の日の頃体調を壊しやすいから栄養をつけましょう〟という教えが広まったもの その頃から栄...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう納得の味〝佐島のタコ〟

    2020/07/20
    三浦半島の相模湾に面した所に位置する佐島は、水温が安定したきれいな所で、タコの生息に適した磯根に恵まれ、黒潮による栄養豊富な海流がぶつかるためタコの餌となるアワビやサザエなどの貝類、伊勢海老などの...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう旬の味〝生うに〟

    2020/07/13
    うには貝ではなくヒトデやナマコの仲間だということ御存じでしたか? 一見それぞれ違う見た目をしていますが、成長した形が五放射相称(五方向に放射相称)で皮膚が棘状になっているのが特徴の棘皮動物 生...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう肉厚で美味しい〝帆立のイソベ焼き〟

    2020/07/06
    よく「二枚貝はちょっと…」という人がいます でも帆立貝は例外と言う人は多いのでは 帆立貝は柔らかいのにしっかりとした歯ごたえがあってとっても甘いのにその甘さがいろいろな食材を引き立てます ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す夏の救世主〝冬瓜〟

    2020/06/29
    栄養が豊富で注目されている冬瓜は、平安時代に日本に渡来してきたとの事 夏が旬なのに〝冬〟と付く名前の由来は〝保存性が高く夏に収穫した果実が冬まで貯蔵できる〟という意味だとか 冬瓜は95%水分で低...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで仲良くなるスーパーヒーロー〝ホヤ〟

    2020/06/22
    いよいよホヤの季節になりました 宮城県産の新鮮なホヤは匂いも少なくなんといっても日本酒と相性バッチリ! おまけに栄養満点。罪悪感無く日本酒を楽しんで頂けます ホヤは、リン、鉄、亜鉛といったミ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきでenjoyする夏の風物詩〝いかそうめん〟

    2020/06/15
    酒の肴に欠かせないスルメイカ 旬は5~9月で主産地は日本海 身を薄く二枚に切りさらに細く切った〝いかそうめん〟は絶品 冷たい〝いかそうめん〟をつゆにつけてツルツルっと! 喉ごし最高!! ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで楽しむ幻の郷土料理あらまさの人気メニュー〝冷製南高梅の茶碗蒸し〟

    2020/06/08
    お持たせ致しました 人気の〝冷製南高梅の茶碗蒸し〟の登場です 冷たいものが恋しい季節になってました 南高梅の茶碗蒸しも冷たーく冷やしで口当たり良く!肉厚の南高梅が一粒ポコッと入った茶碗蒸し ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで夏の訪れを感じる旬の魚〝鮎〟

    2020/06/01
    6月です!鮎が解禁になりました 夏の訪れを知らせる〝鮎〟いよいよ暑ーい夏の始まりです 世界中コロナ禍からなかなか脱出できない状況で日本は早くも宣言解除になりましたがコロナウイルスがどこかに潜ん...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの緊急事態宣言解除において営業時間のお知らせ

    2020/05/27
    すてぇき屋すきずきは20時までの営業時間短縮をしていましたが 5月27日から22時まで営業できるこになりました 通常のお料理はもちろん、復活した〝シシリアンステーキ〟、旬の食材・鮎 秋田から生じゅん...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す珍しい〝クマエビ〟

    2020/05/25
    〝クマエビ〟ってどんな海老かご存知ですか クマエビは〝隈海老〟といってクルマエビ科ウシエビに属する海老で地域よっては呼び名が変わり、足が赤いことから〝赤足〟〝足赤〟とも呼ばれとも呼ばれます 富...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう旬の味〝秋田生じゅんさい〟

    2020/05/18
    お待たせ致しました み~んな大好き〝秋田の生じゅんさい〟が入荷!!! この世界中が大変な時に、少し明るいニュース あつい夏に向かっているこの時期 冷たく、ツルっと、のどごし最高! 鰹出汁と醤...
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浅草で本格的な鉄板焼きをご提供している「すてぇき屋 すきずき」の店主やスタッフが日々の出来事やお客様との会話で印象に残っている話題などを気軽に書き綴っています。
老舗の和食料理店というと、ちょっと敷居が高く感じるかもしれませんが、このブログを通じてすてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。
すてぇき屋 すきずきは明るい雰囲気とフレンドリーな接客で初めての方でもご利用頂きやすい和食料理店です。