浅草の鉄板焼き店が気軽に綴る日記

鉄板焼き店、浅草のすてぇき屋 すきずきのお知らせ

浅草の鉄板焼き料理店、すてぇき屋 すきずきのスタッフが日々の出来事やプライベートのちょっとした出来事を書いているブログです。
ブログを通じて浅草の鉄板焼きの名店、すてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。

  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう〝氷頭なます〟

    2019/11/19
    氷頭とは鮭の鼻先の軟骨部分 氷のように透き通っている為、このように呼ばれます ヒアルロン酸や、コンドロイチン硫酸で有名なプロテオグリカンが豊富で 見た目、透き通った軟骨のコリコリとした食感が...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す鯨の尾の身

    2019/11/11
    鯨は約300年前、江戸時代からすでに食用されていました 部位によりそれぞれ特有の名前があります 尾の付け根のあたりの肉を〝尾の身〟 鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させたものを〝コロ〟 腹の部...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの酉の市の営業のお知らせ

    2019/11/04
    11/8(金)一の酉  営業 11/20(水)二の酉 営業 11/18(月) 休業 11/19(火) 営業致します 通常 火曜日定休
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わうハタハタの鍋〝しょっつる鍋〟

    2019/10/28
    鰰ファンの方! しょっつる鍋の登場です 焼いた鰰とは一味違うおいしさ 鰰を塩漬けにして作った魚醤に昆布だし、セリ、ネギ、白菜、舞茸、豆腐そして鰰 鍋の中で鰰の旨みを引き出してくれる塩汁鍋 ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する魚の神様〝ハタハタ〟

    2019/10/21
    お待たせ致しました お待ちかねの〝ハタハタ〟が登場! この季節になったら欠かせない魚の神様〝ハタハタ(鰰)〟 今年も降臨してくれました 白子が入った雄のハタハタ ブリコが入った雌のハタハ...
  • ロゴ

    浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきのお知らせ

    2019/10/14
    10/22(火)は 天皇陛下即位礼殿の儀による祝日の為、営業致します 10/23(水)は 振り替え休業させて頂きます     通常火曜日定休
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能するきのこの王様〝国産松茸〟

    2019/10/07
    お待たせいたしました やっと到着国産松茸 岩手と長野から美味しい秋の味覚が到着 今年は不作と言われながらも色も形も立派な香り高い国産の良い松茸が届きました きのこの王様〝松茸〟 焼いて良...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す郷土料理あらまさの定番〝きりたんぽ鍋〟

    2019/09/30
    9月も終わりになり、めっきり秋らしくなりました 10月1日から消費税も上がり、少し懐厳しい秋の訪れになりました すてぇき屋すきずきでは、お料理のお値段据え置き 秋の味覚を楽しんで頂けるように頑...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで思う〝秋のお彼岸〟

    2019/09/23
    なぜ〝お彼岸〟に〝おはぎ〟〝ぼた餅〟をお供えするようになったかご存じですか 〝彼岸〟とは仏教の考え方で、人間が人間界の煩悩から抜け出してたどり着く所、一方今いる煩悩や迷いに満ちた世界は〝此岸〟と...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで飲み比べる冷酒〝三種のみ比べ〟

    2019/09/16
    日本酒を飲みたいが何を飲んでいいかわからないという方! すてぇき屋すきずきではそういう方にいろいろな冷酒を御用意しています いろいろな銘柄、種類の冷酒を三つで約180ml(一合) 読んで字の如...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで愛でる秋

    2019/09/09
    今年の中秋の名月は9月13日 〝中秋の名月〟にはつきを眺めてお供え物をする習慣がありますが これは平安時代に中国から伝わったと言われているそうです お月見にススキ、お団子はつきもの お団子は...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう秋の味覚の王様〝新さんま〟

    2019/09/02
    秋刀魚は日本の沖合からアメリカ沖まで亜熱帯から亜寒帯にかけての広範囲な北太平洋の表層域に分布する魚です 日本の漁船が漁獲する秋刀魚は北太平洋に属し黒潮周辺の海で生まれます 成長と共に北上し初夏...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する外房の〝黒あわび〟

    2019/08/26
    あわびは世界中でおよそ100種類ほどあるミミガイ科の貝の内大型で食用にされるものが〝あわび〟といいます このうち日本では〝メガイアワビ〟〝クロアワビ〟〝マダカアワビ〟〝エゾアワビ〟の4種が食用にさ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す今もなお大人気、幻の郷土料理あらまさの大定番〝佐島のタコ〟

    2019/08/19
    〝西の明石、東の佐島〟ともいわれるほど佐島のタコは逸品 歯ごたえがしっかりある中柔らかさと甘みがしっかりとあり、とっても美味‼ 三浦半島の相模湾に位置する佐島は、水温が安定したきれいなところで、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう最強のコンビネーション。スーパースーパーフード〝とんぶり奴〟

    2019/08/12
    立秋になり、朝夕〝ひぐらし〟の鳴く声をきくと猛暑の中にも夏の終わりを感じます こんな時期には栄養のあるものをさっぱりと、でもしっかりと摂る事が大切! それに〝とんぶり奴〟はピッタリです  ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきのお盆の連休のお知らせ

    2019/08/05
    〝土潤いてむし暑し〟 冷夏と思いきや突如思い出したかのように 激しい日照りが続き、燃え上がっている日本列島 酷暑、ムシムシ、台風?地震?竜巻? 年々変化している日本の夏 熱中症になる人が...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで堪能する大人気の磯の味〝生うに〟

    2019/07/29
    〝大暑〟になり夏、真っ盛りのこの時期 今年はやっと梅雨が明けて一気に真夏になりました この時期に美味しくなる〝生うに〟 日本は世界一のウニの消費国 近頃はスーパーなどで見るウニは9割がチリ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで楽しむ浅草の夏の風物詩〝隅田川花火大会〟

    2019/07/22
    今に伝わる隅田川花火大会の名称は、昭和53年からと意外と新しい名称です その前は〝両国の川開き〟という名称で昭和36年まで両国橋上で打ち上げられていましたが、交通事情の悪化等に伴い開催できなくな...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す健康チャージに役立つ優れもの〝冬瓜〟

    2019/07/15
    胡瓜(キュウリ)、苦瓜(ニガウリ・ゴーヤ)、西瓜(スイカ)、南瓜(カボチャ)など 瓜と名の付く夏野菜と同じく〝冬瓜〟も7~8月頃が旬になります 夏が旬なのに〝冬〟と付く名前の由来は 〝野菜の...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで感じる浅草の初夏の風物詩“ほおずき市(四万六千日)〟

    2019/07/08
    7月9日、10日、浅草寺境内を彩るほおずきの屋台は浅草の初夏の風物詩です この両日は四万六千日の縁日であり、縁日に伴ってほおずき市が催されます 平安時代頃から観世音菩薩の縁日には毎月18日があて...
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浅草で本格的な鉄板焼きをご提供している「すてぇき屋 すきずき」の店主やスタッフが日々の出来事やお客様との会話で印象に残っている話題などを気軽に書き綴っています。
老舗の和食料理店というと、ちょっと敷居が高く感じるかもしれませんが、このブログを通じてすてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。
すてぇき屋 すきずきは明るい雰囲気とフレンドリーな接客で初めての方でもご利用頂きやすい和食料理店です。