浅草の鉄板焼き店が気軽に綴る日記

鉄板焼き店、浅草のすてぇき屋 すきずきのお知らせ

浅草の鉄板焼き料理店、すてぇき屋 すきずきのスタッフが日々の出来事やプライベートのちょっとした出来事を書いているブログです。
ブログを通じて浅草の鉄板焼きの名店、すてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。

  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す旬の味〝月山筍〟

    2019/05/13
    〝月山筍〟を御存知ですか? 私たちが食べてるいわゆる〝筍〟は 中国原産の孟宗竹で 江戸時代に日本に伝わったそうです 分類はイネ科マダケ属モウソウチク種です 一方、根曲り竹は日本原産で、 ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで感謝を表す母の日

    2019/05/06
    母の日は五月の第二日曜日。 そもそもはアメリカから渡ってきた記念日です 母を亡くした一人の女性が、追悼の会で列席者に 白いカーネーションを配ったそう。 それを知った大統領が、国の記念日に定...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで祝う〝端午の節句〟

    2019/04/30
    中国の端午の節句の風習は奈良時代に 日本に伝わったといわれているそうです 〝端午〟とは5月の最初の〝午(うま)〟の日の事 〝午(ご)〟という文字の音と〝五〟の語呂合わせから 5月5日が端午の...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう磯の味〝サザエ〟

    2019/04/22
    今は一年中お目にかかれるサザエ 早くも旬の食材として登場 角がデコボコしているのがサザエさん、と思いきや サザエは荒波にもまれて育つと、流されないように角がとんがり、 静かな内海で育つと、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきのゴールデンウィークの営業のお知らせ

    2019/04/15
    4/28(日)  4/29(月)  4/30(火) 5/1(水)  5/2(木)  5/3(金) 5/4(土)  5/5(日)  5/6(月) 営業してお待ちしております   火曜日定休      
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで春爛漫を待ち焦がれる旬の味

    2019/04/08
    〝暑さ寒さも彼岸まで〟といいますが 今年は早くから,あちらこちらで桜が満開 春を思わせる日々が続く一方 〝花冷え〟が甚だしい 三寒四温、どれだけ繰り返せば 春爛漫となるのでしょう 春爛...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで楽しむ春の食感〝うど酢みそ〟

    2019/04/01
    東京うどは江戸時代の伝統野菜で 日光を浴びずに育ったもの 今では一年中お見掛けする〝うど〟 それでもこの時期になると恋しくなる 人々はいろいろな調理法で楽しんできた 〝うど〟の魅力は穂先...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう富山湾の春の風物詩〝ホタルいか〟

    2019/03/25
    ホタルいかは、腕や腹部に1000個ほどの 発光器を持ち、蛍と同じように青白く光ることから 〝ホタルいか〟と呼ばれるようになったとか 従来ホタルいかは深海に生息していますが 3~5月頃の月明...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう春の訪れ〝筍の刺身〟

    2019/03/18
    筍ご飯に、若筍煮たけ、お吸い物 採れたては刺身にも たけのこの旬が訪れると 芳ばしい野の香りやシャッキリした歯ごたえに 今年もこの季節が来たんだなとうれしくなります すてぇき屋すきずきで...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す初物〝初鰹〟

    2019/03/11
    「目に青葉 山ほととぎす 初がつお」 江戸中期の〝山口素堂〟という俳人が、 春から初夏にかけて江戸の人々が最も好んだものを詠んだ句 江戸っ子は初物が〝粋の証〟だと好み 何より生気がみなぎっ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずき祝う春の味〝蛤焼き〟

    2019/03/03
    3月3日の桃の節句〝ひなまつり〟は女の子のお祭り 雛人形を飾り、ひなあられ、ひし餅、ちらし寿司に 蛤のお吸い物と伝統的な食べ物で女の子の成長を願う その中の蛤は平安時代 左右の貝に絵を描き、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで春の風物詩の先取り〝山菜の天ぷら〟

    2019/02/25
    暖冬といわれ続けながらも、 東京で雪まで降ったこの冬 立春の日に春一番が吹き、 三寒四温を繰り返し、 春を待ち望んでいる 米国では2月2日のGroundhogDayで Groundhogが春の訪れを占う ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう北国の珍味

    2019/02/18
    〝納豆〟と〝とろろ〟? ネバネバ同士で? いいえこの納豆は〝雪割納豆〟といって 山形の郷土食 ネバネバで糸を引くひきわり納豆ではありません 米沢の〝五斗みそ〟が原型で 〝大豆二斗〟〝麹...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで摂取する栄養満点のスーパーフード〝ギバサ〟

    2019/02/11
    〝ギバサ〟は〝あかもく〟という海藻で 秋田人の郷土食 場所によって名前は変わるが 秋田では〝ギバサ〟と呼ぶ ネッバネバのヌッルヌルが特徴 ノンカロリーで栄養豊富なことから 近年女性を中...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう北国からの贈り物〝イブリ雅香〟

    2019/02/06
    立春も過ぎ 暦の上ではもう春とはいえ今が冬本番 日本列島のあちらこちらで目にする雪景色 都会の交通網を麻痺させる大雪 その大雪が長く続く北国、秋田では 寒い寒い冬の間、秋に採れた大根を ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで幸運を招くすてぇき屋すきずきの恵方巻

    2019/01/27
    ♫鬼は外,福は内♪ と鬼を退治して福を呼ぶ節分 豆まきをして、柊を玄関に飾って 新春に幸運を願った昔からの風習 昨今では、それだけでは物足らず その年の恵方をむいて巻きずしを食べるという ...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう栄養豊富な海の珍味

    2019/01/21
    誰が一番最初に食べられると思ったのでしょう 不気味な見た目にもかかわらず 勇気ある先人が口にした代物 意外や意外、ナマコは〝海の朝鮮人参〟 といわれるほど栄養価の高い生き物 コラーゲン、...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの新年のご挨拶

    2019/01/12
    謹んで新春のお慶びを申し上げます 本年もどうぞよろしくお願い致します 2019年はイノシシ年 猪突猛進で突き進んでいきましょう 小寒を迎え寒さがいっそう厳しくなっていますが お体に気を付...
  • 浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう旨い鍋〝しょっつる〟

    2018/12/18
    寒い寒い雪の深い秋田では 鰰を塩漬けにして魚醤を作り 鍋にして冬を乗り越える 塩の汁 読んで字の如く〝塩汁鍋〟(しょっつるなべ) 鰰は雪国の人々にとって 食糧を供給してくれる 本当に...
  • ロゴ

    浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの年末年始の営業のお知らせ

    2018/12/10
    12/25(火)クリスマス営業 12/31(月)大晦日休業 1/1(火)元旦営業 ※1/1~1/3 16:00  Open 22:00 Close 1/8(火)営業 1/9(水)休業 ※1/10以降通常営業致します よろ...
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浅草で本格的な鉄板焼きをご提供している「すてぇき屋 すきずき」の店主やスタッフが日々の出来事やお客様との会話で印象に残っている話題などを気軽に書き綴っています。
老舗の和食料理店というと、ちょっと敷居が高く感じるかもしれませんが、このブログを通じてすてぇき屋 すきずきを身近に感じて頂けると嬉しいです。
すてぇき屋 すきずきは明るい雰囲気とフレンドリーな接客で初めての方でもご利用頂きやすい和食料理店です。