浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう〝小柱のかき揚げ〟
2020/08/10
〝小柱〟は何の貝柱かご存知ですか？〝アオヤギ〟と〝小柱〟はバカガイ科バカガイ属に分類される二枚貝の一種で和名は〝バカガイ〟なのです〝アオヤギ〟は貝を取り除いた全体を指し、貝をむきバカガイの…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで感染防止徹底宣言
2020/08/03
新型コロナウィルス感染拡大防止により８/３～８/３１まで営業時間を短縮致します平日17:00～22:00日曜、祝日16:30～22:00マスクの着用、手指の消毒、常時換気扇の使用ソーシャルディスタンスを徹底して…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきでスタミナUP！土用の丑の日の黒毛和牛のステーキ
2020/07/27
今年は土用の丑の日が２回あります1回目は既に終わって2回目は8月2日土用の丑の日は、先人が〝夏の土用の丑の日の頃体調を壊しやすいから栄養をつけましょう〟という教えが広まったものその頃から栄養満…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう納得の味〝佐島のタコ〟
2020/07/20
三浦半島の相模湾に面した所に位置する佐島は、水温が安定したきれいな所で、タコの生息に適した磯根に恵まれ、黒潮による栄養豊富な海流がぶつかるためタコの餌となるアワビやサザエなどの貝類、伊勢海…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう旬の味〝生うに〟
2020/07/13
うには貝ではなくヒトデやナマコの仲間だということ御存じでしたか？一見それぞれ違う見た目をしていますが、成長した形が五放射相称（五方向に放射相称）で皮膚が棘状になっているのが特徴の棘皮動物生…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう肉厚で美味しい〝帆立のイソベ焼き〟
2020/07/06
よく「二枚貝はちょっと…」という人がいますでも帆立貝は例外と言う人は多いのでは帆立貝は柔らかいのにしっかりとした歯ごたえがあってとっても甘いのにその甘さがいろいろな食材を引き立てますうま味成…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで食す夏の救世主〝冬瓜〟
2020/06/29
栄養が豊富で注目されている冬瓜は、平安時代に日本に渡来してきたとの事夏が旬なのに〝冬〟と付く名前の由来は〝保存性が高く夏に収穫した果実が冬まで貯蔵できる〟という意味だとか冬瓜は95％水分で低…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで仲良くなるスーパーヒーロー〝ホヤ〟
2020/06/22
いよいよホヤの季節になりました宮城県産の新鮮なホヤは匂いも少なくなんといっても日本酒と相性バッチリ！おまけに栄養満点。罪悪感無く日本酒を楽しんで頂けますホヤは、リン、鉄、亜鉛といったミネラ…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきでenjoyする夏の風物詩〝いかそうめん〟
2020/06/15
酒の肴に欠かせないスルメイカ旬は５～９月で主産地は日本海身を薄く二枚に切りさらに細く切った〝いかそうめん〟は絶品冷たい〝いかそうめん〟をつゆにつけてツルツルっと！喉ごし最高！！夏にしか味わ…
お持たせ致しました人気の〝冷製南高梅の茶碗蒸し〟の登場です冷たいものが恋しい季節になってました南高梅の茶碗蒸しも冷たーく冷やしで口当たり良く！肉厚の南高梅が一粒ポコッと入った茶碗蒸しもちろ…
