浅草の鉄板焼きならすてぇき屋すきずき | Blog

秋の訪れを感じる〝新秋刀魚〟が再入荷いたしました前回のものよりも大きく、脂が乗っていてオススメです松茸と並び秋の味覚の王様〝秋刀魚〟には、血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸…

9/13（月）～9/15（水）は休業させていただきます9/21（火）は営業致します9/13（月）～9/30（木）の期間緊急事態宣言の延長により営業時間を短縮致します平日16:30～20:00（L・O19:00）土・日・祝日15:0…

今年は早々と国産の松茸が到着しました秋の味覚の王様〝松茸〟は〝マツタケオール〟という食欲増進を促す作用があって、夏の暑さで疲れた体を助けてくれます〝松茸土瓶蒸し〟は香りを楽しむのに最適！ハ…

9/１（水）～9/12（日）平日16:30～20:00（L.O19:00）土・日・祝日15:00～20:00（L.O19:00）※期間中アルコール類の提供はできませんランチの営業は御予約にて承ります火曜日定休

〝シャトーブリアン〟とはどんな肉かご存知ですか？シャトーブリアンは牛ヒレ肉の中でも中央部分の最も肉質が良い部位、その部位を使ったステーキの事を意味しますとてもきめ細かくて程よい霜降り、柔ら…

〝黒いダイヤ〟と呼ばれる〝黒あわび〟は絶品とされていますが、成長が遅く5～10年かけて大きなものに成長します身が硬く、コリッとした食感で旨みたっぷりで格別です栄養価も高く、高たんぱく低カロリー…

〝伊勢えび〟は長いひげと腰が曲がった姿から長寿を連想させることから縁起物とされておりまた成長過程で脱皮を繰り返すことから立身出世の縁起物ともされています値段が高い理由は養殖が難しく幼少期の…

待ってました秋田の星秋田名物〝稲庭うどん〟そうめんとは違うんです冷や麦ではダメなんです暑い夏にはコシのあるツルツルの冷たーい稲庭うどんが最高！ステーキ〆にして良し夏野菜の天ぷらをプラスして…

〝かき〟といえば冬に食べるイメージでありますが、種類によって旬が異なります今が旬の岩ガキは6～9月が食べ頃冬が旬の〝殻カキ〟よりも殻が厚く、サイズも大きめなのが特徴味は磯の独特な塩味や渋みが…

梅雨が明け〝小暑〟に入ったと同時に本格的な夏が訪れましたこんな暑い時期は、喉ごしが良い食材が恋しくなりますね〝イカそうめん〟などいかがでしょう細く冷たーいイカそうめん、しょうがが入ったつゆ…