3月3日の桃の節句〝ひな祭り〟は女の子のお祭り

雛人形を飾り、雛あられ、ひし餅、ちらし寿司、蛤のお吸い物と伝統的な食べ物で女の子の成長をお祝いします

その中の蛤は平安時代、左右の貝に絵を描き、貝を合わせて当てる〝貝合わせ〟という遊びで使われていました

貝殻が対になっていなければピッタリ合わない、仲の良い夫婦の象徴となり、一生一人の人と添い遂げるという意味で縁起物、慶弔の食材になったとか

すてぇき屋すきずきでは桃の節句のお祝いだけではなく、春を迎える旬の一品として〝蛤焼き〟を御用意しています

大きくて肉厚、ふっくらとして尚且つ柔らかくてプリプリとした食感の千葉県産の蛤

網焼きにしてパクッと開いた蛤の中に醤油を垂らすその醤油の焦げる芳ばしい香りがたまりません

旬の今、千葉県産の大きな蛤、是非味わって下さい