やってきました〝生じゅんさい〟

この時期に欠かせない旬の食材〝生じゅんさい〟

でも実際のところ〝生じゅんさい〟って何だかわかりますか？

〝生じゅんさい〟はヌルヌルとした透明な粘液質に包まれた、

澄んだ沼や池に生える水草の若芽

特に秋田が有名で、ファンは秋田産のものが出回る

この時期を待ちに待っています

食べるエメラルド⁉ともいわれ

鮮やかな緑色の楕円形の芽と

それを包み込むゼリー状の〝ぬめり〟

〝秋田特産じゅんさい〟はその不思議なビジュアルとは

裏腹にツルッとした喉ごし、プルプルした食感がたまらない

食物繊維が豊富で生活習慣病の予防、改善する効能があり、

ポルフェノールも含まれ、細胞のアンチエイジング効果もあり、

カルシウムも豊富歯、胃を強くし

カリウムも摂れて、だるさ、むくみの予防にも！

すてぇき屋すきずきではこんなに素晴らしい、

ツルツル、プルプルの〝秋田生じゅんさい〟を

鰹だし、醤油にわさびを添えて、サッパリと召し上がって頂き

ツルツル、プルプルお試しあれ！