とんぶりという名前は唐（中国）から伝わったブリコ（ハタハタの卵）が転じたもの

伝わった当初は〝地膚子（じふし）〟という利尿や強壮に有効な漢方として使われていたそうです

とんぶりはたんぱく質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいて、

中でもポリフェノールの一種の〝サポニン〟という成分には血糖値の上昇を抑える作用があり、

糖尿病の予防、改善に役立ったり、食物繊維が多いことで便秘の改善、大腸がんの予防に効果的だったり

大活躍のスーパーフードなのです

無味無臭でどんな料理にも合うので、サラダのトッピングにしたり、ふろふき大根、千切りの山芋、とろろ、ぬたの上に乗ったりする名脇役です

今年のこの猛暑の中、食欲がなくなっている方にスーパーフードのキング、奴豆腐との組み合わせをおすすめ

冷奴の上にとんぶり、大根おろし、しょうがに鰹節がのった最強の一品

とんぶりが主役になること間違いなし

最強のコンビで夏バテなんかなんのその

栄養をバッチリとってコロナも熱中症も恐くない!!!