もうすぐ3月３日の桃の節句〝雛祭り〟

雛祭りに欠かせないのが〝蛤〟

蛤の殻のかみ合わせが対のもの以外は合わないことから夫婦和合の象徴とされ、慶事の食材となりました

雛祭りに蛤を食べると良縁を招くとされ、吸い物にしたり焼き蛤にしたりして、女の子の成長をお祝いします

すてぇき屋すきずきでは桃の節句のお祝いとしてだけではなく春を迎えるために旬の千葉県産の大きな地蛤を焼き蛤にして召し上がっていただきます

外国産の地蛤が出回る中で、国産の地蛤は大きく肉厚、ふっくらとしていて尚且つ柔らかくてプリプリ」とした食感

網の上でパクッと開いた蛤に醤油を垂らす

醤油が焼ける芳ばしい香りが食欲をそそってアッツアツの蛤を頬張る、う～～んたまりません

すてぇき屋すきずきで千葉県産の旬の大きな焼き蛤を食べて雛祭りを、素晴らしい春をお迎えください