浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで摂取する栄養満点のスーパーフード〝ギバサ〟
2019/02/11
〝ギバサ〟は〝あかもく〟という海藻で秋田人の郷土食場所によって名前は変わるが秋田では〝ギバサ〟と呼ぶネッバネバのヌッルヌルが特徴ノンカロリーで栄養豊富なことから近年女性を中心に大変注目され…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう北国からの贈り物〝イブリ雅香〟
2019/02/06
立春も過ぎ暦の上ではもう春とはいえ今が冬本番日本列島のあちらこちらで目にする雪景色都会の交通網を麻痺させる大雪その大雪が長く続く北国、秋田では寒い寒い冬の間、秋に採れた大根を暖を取るために…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで幸運を招くすてぇき屋すきずきの恵方巻
2019/01/27
鬼は外,福は内♪と鬼を退治して福を呼ぶ節分豆まきをして、柊を玄関に飾って新春に幸運を願った昔からの風習昨今では、それだけでは物足らずその年の恵方をむいて巻きずしを食べるという恵方巻が関西から…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう栄養豊富な海の珍味
2019/01/21
誰が一番最初に食べられると思ったのでしょう不気味な見た目にもかかわらず勇気ある先人が口にした代物意外や意外、ナマコは〝海の朝鮮人参〟といわれるほど栄養価の高い生き物コラーゲン、コンドロイチ…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの新年のご挨拶
2019/01/12
謹んで新春のお慶びを申し上げます本年もどうぞよろしくお願い致します２０１９年はイノシシ年猪突猛進で突き進んでいきましょう小寒を迎え寒さがいっそう厳しくなっていますがお体に気を付けてお過ごし…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう旨い鍋〝しょっつる〟
2018/12/18
寒い寒い雪の深い秋田では鰰を塩漬けにして魚醤を作り鍋にして冬を乗り越える塩の汁読んで字の如く〝塩汁鍋〟（しょっつるなべ）鰰は雪国の人々にとって食糧を供給してくれる本当に神様のような存在暖冬…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきの年末年始の営業のお知らせ
2018/12/10
１２/25(火）クリスマス営業１２/31(月）大晦日休業１/1（火）元旦営業※１/1～1/316:00 Open22：00Close１/8(火）営業１/9（水）休業※1/10以降通常営業致しますよろしくお願い致しします
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで出逢う秋田美人〝秋田直送の鰰（ハタハタ）〟
2018/12/03
再び降臨してくれましたやっと冬らしくなった秋田の沖でとれた人魚のようなきれいな顔の秋田の鰰ブリコもたっぷり入ったすら～っとした秋田美人鰰ファンの皆様お待たせ致しましたたんと召し上がれ！
秋田豆腐とは何ぞや！？5㎝四方ぐらいに切った豆腐を素揚げにして〝梅みそ〟と〝とんぶり〟をのせたものとんぶりは、ほうき草の実で見た目、食感共にキャビアと似ているところから〝畑のキャビア〟と呼ば…
浅草の鉄板焼き系すてぇき屋すきずきで味わう秋田の郷土料理〝ハタハタの飯ずし〟
2018/11/19
寒い冬に鰰（ハタハタ）が獲れる秋田では長い間、ハタハタを楽しむことができるようにハタハタの鮮度が良いうちに麹漬けにして保存食にするつけ汁の割合が、塩３：米麹５：米８そこにハタハタ、野菜など…
