今年もまた〝生じゅんさい〟が秋田から到着しました

ファンが待ち焦がれる〝生じゅんさい〟は秋田産が特に有名

水面に茎を浮かべる水草の一種で淡水の沼に生息します

沼底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます

春から夏にかけて〝じゅんさい〟は沼一面に鮮やかな緑色の葉を埋め尽くし、茎から出てくる新芽はヌルヌルッとした透明なゼリー状のヌメリで覆われています

このゼリー状の新芽が〝生じゅんさい〟なのです

〝食べるエメラルド〟と呼ばれる〝生じゅんさい〟はツルッツルの喉ごし、プルップルの食感で熱くなってくるこの時期に最高！！

食物繊維が豊富で生活習慣病の予防、改善の効果があり、細胞のアンチエイジング効果、そして歯、胃を強くしたりむくみ、だるさの予防にもなる万能選手

すてぇき屋すきずきでは冷たい鰹出汁がきいた醤油にわさびを添えてサッパリと召し上がっていただきます

プルップルツルッツルの〝秋田生じゅんさい〟いかがですか？